The present invention relates to a noodle composition comprising a combination of oyster mushroom powder enriched in vitamin D through exposure to ultraviolet B radiation, moringa leaf powder, and fish flour. The composition for each preparation of ten servings of noodles comprises oyster mushroom powder in an amount ranging from 10 to 40 grams, moringa leaf extract in an amount ranging from 100 to 300 milligrams (preferably 163 milligrams), fish flour in an amount ranging from 20 to 80 grams, wheat flour, modified tapioca flour, potato flour, egg yolk powder, egg white powder, cheddar cheese powder, and coconut sugar. The present invention provides a noodle composition intended to be used as a superfood for the prevention of stunting.
Invensi ini mengenai komposisi mi dengan bahan utama yang terdiri dari kombinasi serbuk jamur tiram putih yang dibuat lebih kaya kandungan vitamin D-nya dengan paparan radiasi ultraviolet B, serbuk daun kelor dan tepung ikan. Komposisi untuk setiap pembuatan 10 porsi mi, terdiri dari serbuk jamur tiram antara 10 sampai 40 gram, ekstrak daun kelor antara 100 sampai 300 miligram (paling disukai adalah 163 miligram), tepung ikan antara 20 sampai 80 gram , tepung terigu, tapioka modifikasi, tepung kentang, bubuk kuning telur, bubuk putih telur, bubuk keju cheddar, dan gula kelapa. Dengan adanya invensi ini, maka tersedia komposisi mi sebagai superfood pencegah stunting.
| Year | Validity Start | Validity End | Payment |
|---|